居酒屋料理レシピ集　No.5

モヤシナムルレシピ

Bean sprouts namul
モヤシナムル
モヤシナムルレシピ

モヤシナムルレシピ

材料(2人分)

【材料】

サリナス（太もやし）2 袋

水3 l

塩30 g

【調味料】

塩10 g

味の素8 g

胡麻油40 g

胡麻10 g

唐辛子3 g

作り方

  1. 大きめの鍋に水と塩を入れ沸騰させる。
  2. 沸騰したら、サリナスを加えて15秒間炊き、ザルに上げ素早く氷水（2L）に入れて冷ます。
  3. 再びザルに上げて水分を切る。
  4. ボウルに調味料を入れて混ぜ、そこに3のサリナスを入れてさっくり混ぜたら出来上がり。