韓国料理レシピ集 No.4
Pibinba
ピビンパ
ピビンパレシピ
ピビンパレシピ
【具材】
大豆もやし200 g
塩小さじ 1
【調味料】
ごま油小さじ 1
薄口しょうゆ大さじ 1
塩ひとつまみ
いりごま小さじ 1
- もやしをよく洗って、鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水と塩小さじ１を加えてふたをしたまま火にかけ、豆がやわらかくなるまで7～8分ゆでる。ゆですぎるともやしの豆がとれ、ゆでたりないと豆くささがとれない。
- ざるにもやしをとり水気をよく切り、熱いううちに調味料を加えさっと和える。