国産牛のヒレ肉の塊に塩胡椒し，オーブンでじっくり焼きあげ，西洋ワサビと平原シェフ自慢の特製グレービーソースを添えた逸品です。特別な記念日や恋人とのディナーにボストンステーキ自慢のローストビーフをお楽しみください。

イタリア語でオーブンで焼き上げたラザニアを「ラザーニア・アル・フォルノ」と言うが，ラザニアはイタリアカンパニア州ナポリの名物で平たい板状のパスタ料理。バルサバルサのシェフ自慢のラザニアをお楽しみください。

本来は寒い冬に暖かいオンドル部屋で食べる料理ですが，現在は夏の食べものになりました。冷麺は大きく分けてピョンヤン発祥のムルレンミョンと咸興発祥のピビムネンミョンの2種類がありますがボクデン自慢のムルレンミョンを食べて体の中から健康にしていきましょう。

西龍軒のレシピは本場上海で活躍している飲茶職人の李さんと西龍軒のシェフが力を合わせてつくりました。上海小籠包もそのひとつですが生地も，スープも，餡も，すべて手づくりです。西龍軒自慢の小籠包をお楽しみください。

ダブル生レモンサワーはボクデン広島店のパントリーから生まれた商品です。発売以来，爆発的な人気を博していますが西龍軒にいらした際には，爽快でさわやかなダブル生レモンサワーをお楽しみください。

九州産の新鮮な鶏を炙り，鶏のユッケに仕立てました。この料理はボクデンの総料理長と今村店主がコラボして提案した料理ですが，発売以来，瞬く間に人気商品になりました。傳八商店に来店したらまず注文したい逸品です。

バルサバルサのシーフードパエリアは魚の骨とアラから丁寧にとったスープに米と海老，烏賊等のシーフードにサフランを加えてオーブンで焼きあげます。加納シェフ自慢のパエリアをお楽しみください。

スペインのバールではサングリアやビールを片手にピンチョスを摘むのが一般的。また，勘定の際にピンチョスの串の本数を数えて勘定する店は少なくありません。さぁ，今夜はサングリア片手にバルサバルサ自慢のピンチョスを楽しみましょう。

薩摩半島の空気が澄んだ清流の里で飼育された地鶏を使用し，調理職人が地鶏の水炊きに仕立てました。水炊きに使用しているポン酢はもちろん手づくりです。鹿児島県枕崎産のかつお節，北海道日高産の昆布，徳島産のすだちを使用して仕立てた板前ポン酢です。調理職人の技と素材の旨みと風味をお楽しみください。

「健康日本２１」の指針は１日の野菜の摂取量の目標は３５０gです。しかし，実際の摂取量は２８１ｇであり，目標達成できておらず，野菜の摂取量が不足しています。ボクデン各店で使用しているドレッシングはシェフが野菜から作ったドレッシングを使用しています。フレッシュ野菜を手作りドレッシングで美味しく食べて体の中から健康にしていきましょう。