うっとりするキャンドルの揺らめき、日本の四季が感じられる色鮮やかなお料理、お客様のお好みに合わせて選ばれたワインとカクテル、シガーの香りと共にゆったり流れる時間、ホスピタリティ溢れるスタッフ、大好きな人といる幸せ、ここには色々なシーンがあります。
お客様とのコミュニケーションのなかから、お連れ様との間柄、店にいらっしゃったストーリー、お腹の空き具合など、目に見えないものを感じ取り、どんなシーンがお望みでいらっしゃるか、サービスのプロとしてアンテナを張りめぐらせています。
お客様から「ありがとう、また来るよ」と嬉しいお言葉やお手紙を頂くこともあります。そんなお客様との触れあいが、そのまま私のハッピーになっています。そして、何よりもここには最高にハッピーな仲間がいます。

ボクデンはオリエンタルでスタイリッシュなイメージです。ご来店されるお客様は、「しっかりとお料理を召し上がりたい」という方もおられます。また、お洒落にディナーを楽しみたい、そういう雰囲気を味わいたいという方もいらっしゃいます。
そのような多様なニーズにお応えするために、クラシカルな伝統料理のなかに、新鮮な国内の食材を積極的に取り入れ、洗練された味と斬新な盛りつけをすることを心掛けております。
お客様に「美味しかったよ」と言われることが私の喜びですが、このことに気のおける仲間とチャレンジする。この職場に来て初めて働くことへの楽しみや意義が生まれました。

ボクデンは人材育成に熱心な会社です。研修の中にはユニークなものもあります。それは社員さんを始め、アルバイトさんも海外のレストランに派遣し、優れたサービスを体験させる研修です。
この対象者はスタッフ全員の投票によって選ばれます。私は昨年、選ばれてアジアのレストランに視察に行きましたが、それ以来、外食ビジネスに携わる者としての視野がひと回り大きくなったように思います。
仕事を通して自らを育てる。ボクデンはそういう価値観を強烈に持った会社です。私は入社して５年目を迎えますが、働き甲斐があると共に、この職場で自分自身が成長していることを実感しています。