韓国料理レシピ集 No.18
Soy sauce pickles leaves of perilla
ケンニプチャンアチ
胡麻の葉醤油漬けレシピ
胡麻の葉醤油漬けレシピ
【材料】
エゴマの葉50 枚
【漬けタレ】
甘口醤油50 cc
濃口醤油100 cc
すりおろしニンニク2 g
みりん50 cc
酒50 cc
胡麻3 g
粗挽き唐辛子5 g
胡麻油2 g
- 漬けダレを火にかけ、沸騰したら火を切る。
- 1にエゴマの葉を入れ、粗熱がとれたらタッパーに入れ、冷蔵庫に入れる。
- 冷蔵庫で1日保存すれば出来上がり。