牛サガリの串焼き！！

　皆さんお疲れ様です！！本店の福井です(^^♪
今日は私が大好きなメニューを紹介します！
その名を「牛サガリの串焼き」です！

サガリとは牛の横隔膜の部分です！
横隔膜がぶらぶら下がっているためサガリという呼び方に
なったそうです(^^♪

その部位をカットし串焼きにし特製のポン酢をかければ
みんな大好き牛サガリの炙り焼きの完成です(*^-^*)